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山西庞泉酒庄有限公司成立于2015年，注册资金3亿元，酒庄位于庞泉沟国家5A级自然保护区，生态条件优越，常年不断流的活水山泉，清冽甘甜。森林覆盖率高达98%，空气中负氧离子浓度4780个/cm，海拔2535米的独特高度和气候特征，繁衍了大量的神秘微生物种群，形成了一座巨大的天然酒坛。

酒庄采用传统清蒸二次清、地缸发酵工艺，建成年产300吨清香型大曲白酒生产基地。2018年，庞泉酒庄在原产能的基础上，投资50亿，秉承融合传统与创新的独特理念，采用不锈钢槽发酵精准控制酿酒参数，实现了工艺标准化。酒庄引进先进的原粮清理工艺、上新白酒智能化生产线，成功实现了白酒生产全过程所有材料离地操作，在酿酒生产自动化、信息化、智能化实践方面走在了行业前列。同时为保证原料的品质，以严格苛求的态度，寻迹千里之外，在河西走廊与内蒙古草原建设标准化原料种植基地，为酿造好酒奠定坚实基础。

2022年，“庞泉牌”清香型白酒作为山西省第1个获得生态原产地产品保护证书的白酒产品，标志着庞泉酒业在生态酿酒领域获得权威专业机构的认定，庞泉酒也成为了生态酿酒领域的代表品牌之一。

庞泉酒庄传承吕梁产区清香历史、文化和工艺，结合现代智能酿酒的创新发展模式，打造“纯、正、净、爽”的清香型白酒的同时，立足生态酿造、品质酿造，做足特色、做深内涵，本着以传统工艺，德心酿酒，科学储调，造福世人的理念，建设集古法酿造体验、自动化机械化酿酒、酒庄主题旅游、酒文化传播和交流为一体的生态文化旅游项目，致力打造中国第1白酒酒庄示范企业。